Сельдерей польза и вред

1. Противовоспалительные свойства сельдерея.

Сельдерей способен снять воспаление в организме. Хроническое воспаление связано со многими заболеваниями, в том числе, с артритом и остеопорозом. В семенах сельдерея содержится около 25 противовоспалительных соединений, способных защитить организм от воспаления.

В продукте присутствует растительное соединение апигенин, который в традиционной китайской медицине считается противовоспалительным, противовирусным, антибактериальным и антиоксидантным средством. Считается, что диета, богатая апигенином, способна снизить экспрессию некоторых воспалительных белков. Таким образом, апигенин уменьшает воспаление и укрепляет иммунную систему.

В продукте также имеется лютеолин, который предотвращает воспаление в клетках мозга.

Проводимое в 2010 году исследование университетом короля Сауда на грызунах выявило, что сельдерей может подавлять рост бактерии Helicobacter pylori. Эта бактерия вызывает гастрит или же воспаление слизистой оболочки желудка.

Из-за способности продукта снижать воспаление он может быть полезен для лечения широкого спектра заболеваний, как боль в суставах, синдром раздраженного кишечника, подагра, инфекции почек и печени, кожные заболевания и другое.

• Противовоспалительные свойства куркумы.

2. Польза сельдерея для пищеварения.

Продукт имеет ряд преимуществ для желудочно-кишечного тракта.

В многочисленных исследованиях на животных было выявлено, что полисахариды в сельдерее и растительное соединение апиуман улучшают слизистую оболочку желудка, регулируют его секрецию и уменьшают количество язв желудка.

Продукт на 95% состоит из воды, а также растворимой и нерастворимой клетчатки. Таким образом, улучшается здоровье пищеварительного тракта, а также оказывается пробиотическое воздействие на поддержание роста полезных пробиотиков в желудке.

Клетчатка хорошо известна своими преимуществами для пищеварения и поддержания дефекации. Она может помочь снизить риск развития геморроя, дивертикулита, а также снизить риск развития колоректального рака.

Витамины группы В необходимы вашему организму, чтобы эффективно использовать жиры и белки для здоровья пищеварительной системы. В сельдерее содержится 2% рекомендуемой дневной нормы ниацина или витамина В3 на чашку продукта. Он необходим для метаболизма пищи, производства желудочного сока и секреции желчи для переваривания жира. Симптомом нехватки ниацина является воспаление ротовой полости, рвота, запор и диарея.

Витамин В6 на 1 чашку продукта составляет приблизительно 4% от вашей рекомендуемой суточной нормы. Этот витамин помогает организму перерабатывать белки из пищи. Витамин В2 или рибофлавин помогает переваривать пищу. Продукт обеспечивает 3% дневной нормы рибофлавина на чашку. Рибофлавин поддерживает здоровье слизистой оболочки пищеварительного тракта, способствует расщеплению белков, углеводов и жиров из продуктов.

Тиамин или витамин В1 в сельдерее помогает при производстве соляной кислоты в желудке, поддерживает мышечный тонус стенок пищеварительного тракта, а также предотвращает запоры.

Свободные радикалы в организме вызывают окисление, повреждающее клетки и вызывающее воспаление в пищеварительном тракте. Для предотвращения данных процессов необходимы антиоксиданты. В сельдерее содержится огромное количество антиоксидантных соединений, как полифенолы, витамины С и Е, медь, цинк, бета-каротин, селен, магний и множество других.

Уменьшает задержку воды.

Продукт также уменьшает задержку воды в системе кровообращения, пищеварительной системе и тканях тела. Симптомами задержки воды в организме могут быть вздутие живота, расстройство пищеварения и увеличение веса. Поэтому, употребление продукта благодаря его мочегонным свойствам является домашним средством для облегчения задержки жидкости. Его эффективность может быть обусловлена, в том числе, содержанием в нем витамина В6, пантотеновой кислоты и кальция, которые помогают выводить лишнюю жидкость.

Флавоноиды в растительной пище способны снизить риск многих видов рака, особенно рака желудочно-кишечного тракта. Стебли и семена сельдерея содержат большое количество флавоноидов, особенно апигенина. Данный флавоноид может снизить риск рака прямой кишки и рака поджелудочной железы.

При наличии язв желудка и колита антиоксиданты в сельдерее помогают уменьшать воспаление при таких состояниях. Продукт обладает защитным действием против язв желудка и предотвращает окислительный стресс.

• О пользе огурца для пищеварения и не только.

3. Польза сельдерея при высоком давлении.

Сельдерей помогает контролировать артериальное давление. Это связано с природными нитратами, которые содержатся в продукте. Они способствуют здоровью сердца и помогают снизить артериальное давление.

В частности, такое фитохимическое вещество, как фталид в продукте, расслабляет ткани артерий и способствует здоровому кровотоку. Снижается как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Также он богат клетчаткой, потребление которой в большом количестве снижает артериальное давление.

Интересно, что в китайской медицине сельдерей и его экстракты используются для снижения артериального давления.

• Лимон от давления и о других свойствах цитруса.

4. Сельдерей против рака.

Антиоксиданты в продукте, как флавоноиды и витамин С, а также лунуралин и бергаптен помогают предотвратить окислительный стресс в организме, который способствует развитию рака.

Растительное соединение в продукте апигенин также помогает бороться с раком и способствует гибели раковых клеток. Лабороторные исследования показали, что апигенин, в том числе, участвует в лечении рака.

Флавоноид лютеолин в продукте может обладать противораковыми свойствами, помогает предотвратить распространение раковых клеток и вызвать их гибель. Предполагается, что лютеолин делает раковые клетки более восприимчивыми к воздействию химических веществ при лечении.

Флавоноиды в продукте могут способствовать лечению рака поджелудочной железы и груди. В нем также есть биоактивные полиацетилены, которые предотвращают многочисленные раковые образования. Они борются с раком груди, кишечника и лейкемии. Полиацетилены способны бороться с опухолями и останавливают размножение мутировавших клеток.

5. Польза сельдерея при инфекциях мочевыводящих путей.

Обычно инфекции мочевыводящих путей возникают в результате бактериальной инфекции и могут поражать мочевой пузырь и почки. Сельдерей благодаря своим мочегонным свойствам работает как натуральное средство против инфекций мочевыводящих путей. Он помогает промывать мочевой пузырь, увеличивает выработку мочи, что препятствует росту бактерий и затрудняет их прилипание к стенкам мочевыводящих путей.

Однако, если вы подозреваете, что у вас инфекция мочевыводящих путей, сперва проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

• Клюква при инфекциях мочевыводящих путей.

6. Польза сельдерея для сердца.

В народной медицине сельдерей обычно назначают в виде средства, снижающего артериальное давление. Таким образом, поддерживается здоровье сердечно-сосудистой системы. Как известно, высокое кровяное давление может привести к инфаркту или инсульту.

В 2015 году проводилось исследование в Иране, которое показало, что экстракт листьев сельдерея может улучшить такие сердечно-сосудистые параметры, как холестерин, триглицериды и «плохой» холестерин ЛПНП. Непосредственно калий в продукте снижает кровяное давление, клетчатка снижает уровень холестерина, а фолиевая кислота предотвращает воспаление.

В том числе, полифенолы в продукте обладают противовоспалительным действием и также положительно влияют на сердце.

• Клубника для сердца и о других свойствах ягоды.

7. Предотвращает потерю памяти.

Сельдерей снижает риск потери памяти. Исследование, проводимое в университете Цзинань в Китае, показало, что существует взаимосвязь между лютеолином в сельдерее и низкими показателями потери памяти у людей в возрасте. Лютеолин может помочь в лечении нейровоспалительных заболеваний за счет того, что он успокаивает воспаление в головном мозге. Этот процесс также снижает риск нейродегенерации.

Кроме того, биоактивный флавоноид в продукте апигенин способствует росту и развитию нервных клеток.

• О пользе грецких орехов для здоровья мозга и улучшения памяти.

8. Сельдерей для похудения.

Продукт чрезвычайно низкокалориен-в одной чашке нарезанного кубиками сельдерея содержится всего 14 калорий. В нем присутствует клетчатка, которая дает вам чувство сытости в течение длительного периода времени. Нерастворимая клетчатка в сельдерее дополнительно усиливает чувство сытости. Продукт также регулирует липидный (жировой) обмен. Поэтому, стоит рассмотреть его как часть вашей диеты при похудении.

• Вода с лимоном для похудения.

9. Польза сельдерея при диабете и его лечении.

В сельдерее присутствуют антиоксиданты флавоны, которые снижают уровень сахара в крови. Считается также, что витамин К в нем обладает антидиабетическими свойствами. Он может уменьшать воспаление в организме и чувствительность к инсулину, что в итоге приводит к улучшению метаболизма глюкозы.

Согласно неофициальным данным употребление продукта может снизить диабет 2 типа.

Помимо этого, употребление сельдерея уничтожает бактерию Helycobacter pylori, которая способна усугублять диабет. Эта бактерия вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта как гастрит и язву.

В 2016 году были проведены исследования в Иране на грызунах и выявлено, что экстракт семян сельдерея может контролировать диабет у крыс.

Экстракт сельдерея также помогает значительно снизить уровень глюкозы в плазме у взрослых с преддиабтом.

Однако, необходимы дополнительные научные эксперименты на людях, чтобы удостовериться в данных фактах.

• О полезном действии гранат при диабете.

10. Повышает иммунитет и борется с инфекциями.

В сельдерее содержится витамин С. Известно, что он повышает иммунитет. Многие клетки иммунной системы зависят от витамина С для профилактики заболеваний и оптимального их функционирования. Антиоксиданты в продукте также способны улучшить вашу иммунную систему. Добавление витамина С увеличивает концентрацию иммуноглобулинов в крови. Они являются ключевыми соединениями иммунной системы.

• В дополнение к вышесказанному сельдерей с древних времен считался лекарственным средством для противодействия инфекциям. В частности, его семена использовались для лечения больных. Семена обладают антимикробными свойствами, помогают выводить токсины из организма и уменьшают распространение бактерий. Однако, не стоит забывать, что тяжелые инфекции можно лечить только антибиотиками под наблюдением врача.

Регулярное употребление данного продукта снизит риск простуды и защитит вас от множества других заболеваний.

• Имбирь против вирусов и простудных заболеваний, а также для повышения иммунитета.

11. Сельдерей при камнях в почках.

Лютеолин и другие важные соединения для лечения камней в почках содержится в эфирном масле сельдерея. В дополнение к этому флавоноид в продукте апигенин способен расщеплять кристаллы кальция в камнях в почках.

Необходимы дополнительные научные исследования, чтобы понять действие продукта на организм человека.

12. Помогает при заболевании суставов.

Сельдерей обладает антиартритными свойствами, которые полезны при лечении болей в суставах, подагре и артрите. В дополнение к этому его противовоспалительные свойства помогают уменьшить отек и боль в суставах. Обычно боли в суставах возникают при накоплении мочевой кислоты в них. Считается, что мочегонные свойства сельдерея помогают при выведении мочевой кислоты и тем самым способствуют уменьшению болей в суставах.

В 2001 году проводилось исследование Университетским колледжем в Ирландии. Было выявлено, что масло семян сельдерея содержит большое количество соединения седанолида. Его можно использовать для лечения воспалительных заболеваний, как ревматизм и подагра.

• Черешня при подагре и артрите.

13. Помогает облегчить симптомы менопаузы.

Растительные соединения фитоэстрогены помогают сбалансировать уровень гормонов в организме. Богатые фитоэстрогенами продукты помогают облегчить симптомы менопаузы у женщин. В сельдерее как раз содержатся фитоэстрогены, что может помочь при менопаузе. Однако, необходимы дополнительные научные эксперименты, чтобы удостовериться в данных выводах.

14. Защищает здоровье печени.

В одном исследовании проводился эксперимент на крысах. Их кормили сельдереем вместе с ячменем и цикорием. У грызунов стало наблюдаться снижение накопления опасного жира в печени, а также улучшились ферменты в печени и уровень липидов в крови. В результате чем больше грызунам давали эти 3 продукта, тем лучше было состояние их печени.

• О пользе меда для печени и о других свойствах продукта.

15. Снижает беспокойство и стресс.

Продукт содержит много кальция и магния. Эти два минерала значительно снижают стресс и беспокойство. Кальций также играет важную роль в высвобождении нейромедиаторов, которые посылают импульсы из мозга в тело. В нем также присутствуют кумарины, которые согласно исследованиям обладают потенциалом лечения нейродегенеративных расстройств, как болезнь Альцгеймера, эпилепсия, Паркинсона и другие.

• О способности киви улучшать настроение и бороться со стрессом.