Зелень

Кулинарное и лечебное растение петрушка выращивается во многих уголках мира. Листья и стебли зелени используются в разнообразных кулинарных рецептах. Это источник многих витаминов, минералов и антиоксидантов. Польза петрушки для здоровья в способности снижать артериальное давление, регулировать уровень сахара в крови, укреплять иммунитет, противодействовать возникновению рака, лечить почки, и это далеко не весь перечень полезных свойств зелени. Она играет важную роль в здоровье сердца, костей и глаз.

Хрустящий сельдерей-популярная низкокалорийная закуска с рядом преимуществ для здоровья. Продукт является частью семейства Apiaceae, в которую также входят петрушка, морковь и пастернак. Польза сельдерея в содержании клетчатки, витаминов, фитонутриентов, антиоксидантов и минералов с рядом преимуществ для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, уменьшения риска рака и воспаления в организме. Он используется для снижения уровня холестерина, высокого кровяного давления, боли при артрите и многого другого.

В последние годы цикорий приобретает все большую популярность. Напиток по вкусу напоминает кофе хотя для его приготовления используются корень цикория, а не зерна кофе. Корень растения богат клетчаткой и другими важными питательными веществами. Польза цикория для здоровья в его способности снимать воспаление, регулировать уровень сахара в крови, улучшать пищеварение, помогать в похудении и многое другое, о чем далее пойдет речь в статье.