Грецкий орех польза и вред

1. Уменьшают воспаление в организме.

Воспаление в организме часто является причиной таких заболеваний, как диабет 2 типа, болезней сердца и Альцгеймера, ревматоидного артрита, рака, а также может быть спровоцировано окислительным стрессом. Антиоксиданты в продукте в 15 раз мощнее витамина Е, известного своей способностью защищать клетки от повреждений свободными радикалами.

С окислительным стрессом и воспалением в организме помогают бороться полифенолы в продукте. Особенно в этом процессе задействованы эллагитаннины.

В кишечнике полезные бактерии преобразуют эллагитаннины в соединения уролитины, которые, в свою очередь, защищают от воспалений.

Дополнительно омега-3 жирные кислоты, аминокислота аргинин и магний уменьшают воспаление в организме.

• Противовоспалительные свойства клюквы и не только.

2. Польза грецких орехов для нормализации пищеварения.

Наличие в кишечнике полезных для здоровья бактерий с большей вероятностью улучшит ваше пищеварение и общее состояние организма.

Нездоровый состав микробиоты кишечника может приводить к заболеванию кишечника, воспалению, увеличению развития ожирения, рака и болезней сердца. Поэтому, для улучшения вашей микробиоты важно то, что вы едите. К улучшающим микробиоту продуктам как раз относятся грецкие орехи.

В 2018 году в научном исследовании 194 здоровых взрослых человека употребляли ежедневно 43 грамма грецких орехов в течение 8 недель. Увеличение количества полезных бактерий в кишечнике наблюдалось у тех из них, кто ел орехи по сравнению с периодом, когда они их не ели.

Дополнительно благодаря содержанию в них клетчатки и магния предотвращается запор, и улучшается опорожнение кишечника.

• О пользе йогурта для кишечника.

3. Противораковые свойства грецких орехов.

Проводимые исследования в пробирке, на животных и людях пришли к выводу, что употребление продукта может снижать риск возникновения рака груди, колекторального рака, рака простаты и почек.

Среди биоактивных компонентов, препятствующих возникновению рака, в грецких орехах присутствуют: фитостерины, омега-3 жирные кислоты, гамма-токоферол, эллаговая кислота и различные антиоксиданты.

В продукте содержатся, как уже упоминалось выше, эллагитаннины, которые кишечные бактерии преобразовывают в уролитины. Уролитины обладают противовоспалительными свойствами в кишечнике, тем самым защищая от рака прямой кишки и некоторых других видов рака.

Они блокируют рецепторы гормонов в организме. Тем самым, предотвращается риск возникновения рака, связанного с гормонами, как рака груди и простаты.

В 2008 году в одном исследовании среди мужчин штата Пенсильвании от 45 до 75 лет с риском возникновения простаты было обнаружено, что употребление 75 г грецких орехов в день улучшает биомаркеры простаты и состояние сосудов.

Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы детальнее изучить противораковые свойства продукта.

4. Грецкие орехи при похудении.

Грецкие орехи достаточно калорийны, однако организм усваивает лишь около 20% калорий из них. Также их употребление может помочь контролировать аппетит.

В 2018 году в научном эксперименте участвовало 10 людей с ожирением. Испытуемые пили ежедневно смузи с 48 граммами грецких орехов в течение 5 дней. Было обнаружено, что такой напиток значительно уменьшает аппетит по сравнению с теми, кто употреблял напиток плацебо. Более того, после сканирования мозга у употреблявших смузи было выявлено, что у них активировалась область мозга, которая помогла противостоять заманчивым и калорийным пищевым продуктам, как картофель фри и торты.

Диетологи рекомендуют съедать 7 грецких орехов в день для помощи в поддержании здорового веса.

Было обнаружено, что продукт ускоряет метаболизм в организме за счет сочетания магния, кальция, марганца, фолиевой кислоты, меди и железа. Полезные жиры в орехах, в свою очередь, помогают быстрее расщеплять белки и улучшают регенерацию клеток.

• Огурцы для похудения.

5. Грецкие орехи при диабете.

Употребление в пищу продукта может помочь контролировать уровень сахара в крови. Он содержит большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, которые полезны при диабете.

В 2016 году в одном исследовании приняло участие 100 человек с диабетом 2 типа. Было обнаружено, что потребление 1 ст. ложки масла грецких орехов в течение 3 месяцев совместно с лекарствами от диабета, на 8% снизило уровень глюкозы в крови натощак у испытуемых. Также снизился и средний уровень сахара в крови за 3 месяца или уровень гемоглобина А1С.

Помимо этого, в The New York Times в 2013 году было опубликовано, что богатая грецкими орехами диета помогает снизить риск диабета у женщин на 24%.

• Польза гранат при диабете.

6. Польза грецких орехов для снижения артериального давления.

Одной из главных причин возникновения сердечного приступа и инсульта является высокое кровяное давление.

Продукт способен снижать артериальное давление у людей с высоким кровяным давлением и у людей, находящихся в состоянии стресса. Считается, что для этого необходимо употреблять 28 г грецких орехов ежедневно. Они способны в среднем снижать диастолическое артериальное давление на 2-3 мм. рт. ст.

• Лимон для снижения артериального давления.

7. Польза грецких орехов для здоровья мозга.

Продукт своей формой напоминает мозг человека и так интересно совпало, что одновременно полезен для этого органа нашего организма.

Согласно исследованиям в пробирках и на животных питательные вещества в продукте, как полиненасыщенные жиры, витамин Е и полифенолы помогают уменьшить воспаление и окислительное повреждение в мозге. Считается, что обезопасить себя от многих нейродегенеративных заболеваний можно в раннем возрасте, если употреблять продукты, богатые антиоксидантами и противовоспалительными фитохимическими веществами. То есть, употребление продукта является одним из самых простых способов снизить риск снижения когнитивных функций с возрастом.

Опубликованное в Journal of Nutrition в 2014 году исследование выявило, что грецкие орехи оказывают благотворное влияние на сохранение здоровья мозга у пожилых людей.

Также в одном исследовании на протяжении 10 месяцев изучалась болезнь Альцгеймера у мышей. Они употребляли 6-9% калорий от общей употребляемой пищи в виде грецких орехов. Это равнялось 28-45 г продукта для людей. В результате у мышей значительно улучшились память, навыки обучения и снизилась тревожность.

Употребление продукта согласно исследованиям улучшает функции мозга у пожилых людей, память, сообразительность и скорость обработки данных.

• Свойства грибов при болезни Альцгеймера и не только.

8. Польза грецких орехов для мужчин и для поддержания их репродуктивного здоровья.

Ежедневное потребление обработанных пищевых продуктов, рафинированного зерна и сахара снижает функции сперматозоидов.

Продукт способен поддерживать здоровье сперматозоидов и улучшать мужскую фертильность.

В 2012 году в исследовании среди 117 здоровых молодых мужчин потребление 75 г грецких орехов ежедневно в течение 3 месяцев улучшало подвижность, форму и жизнеспособность сперматозоидов по сравнению с теми из мужчин, кто не употреблял продукт.

Если вы мужчина и обеспокоены своим репродуктивным здоровьем, попробуйте употреблять больше грецких орехов.

• Киви для мужчин и другие свойства фрукта.

9. Снижает уровень холестерина в крови.

Повышенный риск сердечных заболеваний тесно связан с высоким уровнем «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Исследованиями доказано, что регулярное употребление в пищу грецких орехов снижает высокий уровень холестерина. Это происходит за счет содержания в них растительных стеринов, растворимой клетчатки и фенольных соединений, которые работают как антиоксиданты.

В исследовании 2017 года участвовало 194 взрослых, которые употребляли 43 г грецких орехов в день в течение 8 недель. У испытуемых снизился общий холестерин на 5%, холестерин ЛПНП на 5% и уровень триглицеридов также на 5% по сравнению с периодом, когда они не употребляли продукт. В том числе, после употребления продукта у испытуемых снизился и аполипопротеин-B, который является индикатором количества частиц ЛПНП в крови. При высоком уровне аполипопротеин-B увеличивается риск сердечных заболеваний.

Помимо этого, продукт повышает уровень «хорошего» ЛПВП холестерина.

10. Грецкие орехи для сердца.

Если придерживаться здорового образ жизни и употреблять правильные продукты, как грецкие орехи, можно снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и сердечного приступа. Это происходит за счет наличия в них полезных омега-3 и омега-6 жирных кислот, клетчатки, калия и антиоксидантов. Потребление в пищу продукта снижает «плохой» холестерин ЛПНП, триглицериды и артериальное давление, уменьшает воспаление в организме и улучшает работу кровеносных сосудов и кровообращение, чем также снижает риск возникновения бляшек в артериях.

В 2006 году в исследовании опубликованном в British Journal of Nutrition было выявлено, что употребление орехов более четырех раз в неделю на 37% снижает риск развития ишемической болезни сердца.

В 2017 году в ноябре в Журнале американского колледжа кардиологии было опубликовано исследование, в котором было обнаружено, что употребление женщинами грецких и других видов орехов хотя бы раз в неделю на 13-19% снижает риск сердечных заболеваний и на 15-23% уменьшает риск ишемической болезни сердца.

• Клубника для здоровья сердца.

11. Грецкие орехи для здоровья костей.

В продукте содержится большое количество меди. В случае дефицита меди в организме возникает более низкая минеральная плотность костей и повышается риск возникновения остеопороза. Остеопороз-это заболевание, при котором уменьшается плотность костей, что облегчает их ломкость и возникновение переломов костей.

Помимо этого, медь помогает поддерживать коллаген и эластин, которые являются основными структурными элементами организма. В случае дефицита меди организм не может заменить коллаген или соединительную ткань, которая входит в строительные блоки костей. Дефицит меди, таким образом, может привести к дисфункции суставов.

Также в продукте есть в наличии марганец. Он препятствует возникновению остеопороза совместно с кальцием и медью.

Магний в продукте, в свою очередь, помогает абсорбировать кальций в костях и также важен для их здоровья.

Содержание в грецких орехах жирных кислот омега-3 помогает усвоению кальция, благодаря которому кости остаются крепкими.

• Польза лосося для здоровья костей и суставов.

12. Грецкие орехи для иммунитета.

Наличие антиоксидантов, меди, витамина В6 и других витаминов и минералов в продукте помогают повышать иммунную систему вашего организма. Поэтому, смело добавляйте грецкие орехи в ежедневный рацион питания, если вы хотите повысить свой иммунитет.

• Сельдерей для повышения иммунитета и борьбы с инфекциями.

13. Облегчает бессонницу.

Гормон мелатонин, который содержится в продукте, способствует более быстрому засыпанию. Помимо этого, жирные кислоты омега-3 снижают стресс и кровяное давление, что дополнительно уменьшает бессонницу.

Рекомендуется за час до сна перекусить орехами, чтобы вызвать чувство сонливости и быстрее уснуть.

• Молоко для сна и не только.

14. Грецкие орехи при беременности.

Фолаты, тиамин, рибофлавин и витамины группы В в продукте могут принести большую пользу беременным женщинам. Фолиевая кислота, в свою очередь, необходима плоду для правильного развития и предотвращения врожденных дефектов младенца.

Белок, клетчатка, магний, кальций, калий, фосфор и марганец в продукте поддерживают здоровье и способствуют развитию ребенка в утробе матери.

Марганец, в свою очередь, является важным минералом, способствующим росту, укреплению костей, развитию мозга и заживлению ран.

15. Грецкие орехи для кожи.

Продукт весьма полезен для кожи за счет содержания в нем витаминов группы В, которые снижают стресс и улучшают настроение. Все это способствует здоровью кожи, снижает вероятность появления морщин и другие признаки старения.

Природный антиоксидант витамин Е в продукте борется со свободными радикалами, которые могут быть вызваны стрессом. Тем самым, витамин Е еще более помогает замедлить процесс старения кожи.

В свою очередь, теплое масло грецкого ореха питает кожу изнутри и увлажняет ее, особенно если нанести масло на саму кожу.

Маска для лица.

Вы можете сделать маску, которая придаст коже сияющий и здоровый вид, а также отсрочит признаки старения.

Для этого вам понадобится смешать в блендере 4 грецких ореха, 2 ч. ложки овса, 1 ч. ложку меда, 1 ч. ложку сливок и 4 капли оливкового масла. После получения однородной пасты нанесите массу на лицо. Когда она полностью высохнет, смойте теплой водой.

• Имбирный чай для кожи.

16. Улучшения настроения и борьба с депрессией.

При недостатке в организме омега-3 жирных кислот человек может чувствовать раздражительность и быть в подавленном настроении. Поэтому, если вы хотите убрать тревогу и стресс из вашей жизни, попробуйте включить в свой рацион грецкие орехи. С помощью большого количества в них омега-3 жирных кислот улучшится и ваше настроение. Все дело в том, что омега-3 повышает работу нейромедиаторов в головном мозге, как дофамин и серотонин. В случае, если эти нейромедиаторы плохо перемещаются в головном мозге, возникают депрессия, перепады настроения, чувство тревоги и стресс.

Вот почему для улучшения настроения стоит включить грецкие орехи в свой рацион питания.

• Польза куркумы при депрессии.