Оливковое масло польза и вред

1. Противовоспалительные свойства.

Оливковое масло первого отжима уменьшает воспаление в организме. Считается, что хроническое воспаление может быть причиной таких болезней, как заболевание сердца, рак, метаболический синдром, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера, ожирение и артрит. Воспаление проходит благодаря антиоксидантам в продукте. Главным среди них является олеокантал, действующий аналогично противовоспалительному препарату ибупрофену. По оценкам некоторых ученых 50 мл оливкового масла первого отжима имеет такой же эффект, как и 10% от дозы ибупрофена для взрослых.

Также олеиновая кислота в продукте может снижать уровни важных воспалительных маркеров, как С-реактивный белок.

• Противовоспалительные свойства клюквы и не только.

2. Оливковое масло для сердца.

Оливковое масло первого отжима снижает воспаление, защищает «плохой» холестерин ЛПНП от окисления, улучшает слизистую оболочку кровеносных сосудов и может предотвратить свертываемость крови. Более того, продукт снижает артериальное давление-одну из главных причин сердечных заболеваний.

В одном исследовании потребление оливкового масла вместе с овощами и фруктами снижало потребность в лекарствах от артериального давления на 48%.

Поэтому, если у вас наблюдается сердечное заболевание, рекомендуется включить продукт в свой рацион питания.

• О пользе гранат для сердца и не только.

3. Предотвращает риск возникновения инсульта.

Все мы знаем, что инсульт возникает из-за сгустка крови в кровеносных сосудах. Продукт помогает разжижать эти сгустки, обеспечивая надлежащий приток крови к мозгу.

В группе исследований с участием 841 211 человек было обнаружено, что оливковое масло было единственным источником мононенасыщенных жиров, связанным со снижением риска инсульта и сердечных заболеваний.

Еще один научный эксперимент во Франции показал, что пожилые люди, которые использовали оливковое масло в своем рационе, были на 41% менее подвержены риску инсульта.

4. Оливковое масло при похудении.

Вы можете с легкостью похудеть, перекусывая любимой едой. Для этого возьмите свой любимый салат и сбрызните его оливковым маслом. Это не просто слова, а доказанный научными исследованиями факт.

В 30 месячном научном эксперименте среди 7 000 студентов испанских колледжей было обнаружено, что употребление оливкового масла не имело отношения к увеличению веса испытуемых.

Опубликованное Гарвардской школой общественного здравоохранения исследование подтвердило эффективность оливкового масла в снижении веса.

• Творог при похудении.

5. Оливковое масло для мозга и при болезни Альцгеймера.

Протекание болезни Альцгеймера характеризуется накоплением бета-амилоидных бляшек внутри клеток мозга.

Исследование на мышах показало, что вещество в оливковом масле может помочь удалить такие бляшки.
Помимо этого, исследование на людях показало, что богатая оливковым маслом средиземноморская диета улучшает работу мозга. Оно поможет с возрастом вам оставаться в тонусе и иметь хорошую память.

Однако, чтобы удостовериться в данных фактах необходимы дополнительные исследования на людях.

• Молоко для здоровья мозга и улучшения памяти.

6. Оливковое масло при диабете 2 типа.

Продукт способен защитить от диабета 2 типа и контролировать уровень сахара в крови. Противовоспалительные компоненты продукта борются со специфическим воспалением, которое является основной причиной диабета. Жирные кислоты в масле имеют влияние на метаболизм глюкозы, изменяют функцию клеточных мембран, активность ферментов, передачу сигналов инсулина и экспрессию генов. Известно, что полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры положительно влияют на чувствительность к инсулину и снижают риск возникновения диабета 2 типа. Жиры помогают стабилизировать уровень сахара в крови и регулировать инсулин.

В Испании проводилось исследование среди мужчин и женщин возрастом от 55 до 80 лет и не страдающих диабетом. Было выявлено, что средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, снизила риск диабета 2 типа более чем на 40%.

В еще одном исследовании, опубликованном в американском журнале лечебного питания, потребление оливкового масла было связано со снижением риска диабета у женщин.

• Польза яиц при диабете. 

7. Противораковые свойства антиоксидантов.

В оливковом масле содержатся антиоксиданты, как сквален и терпеноиды. Они способны уменьшать окислительное повреждение из-за свободных радикалов, которое считается одной из основных причин рака.

Многочисленные исследования в пробирках демонстрируют, что соединения в оливковом масле способны бороться с раковыми клетками. Однако, необходимы дополнительные научные эксперименты, чтобы удостовериться в данных фактах.

8. Оливковое масло при ревматоидном артрите.

Такое аутоиммунное заболевание, как ревматоидный артрит, характеризуется деформацией и болезненностью суставов. При этом заболевании иммунная система атакует нормальные клетки.

Употребляя продукт снижаются окислительный стресс и улучшаются маркеры воспаления у людей с ревматоидным артритом. Благоприятные эффекты продукта особенно усиливаются в сочетании с рыбьим жиром.

• Польза рыбы трески при артрите и для суставов.

9. Антибактериальные свойства.

Продукт содержит много питательных веществ, которые способны подавлять или даже уничтожать вредные бактерии. Среди них можно выделить Helicobacter pylori, которая живет в желудке и может вызывать язву желудка и рак желудка.

Исследования в пробирке подтвердили, что продукт подавляет 8 штаммов этой бактерии, три из которых устойчивы к антибиотикам.

Проводимый на людях эксперимент показал, что ежедневный прием 30 граммов оливкового масла первого отжима может избавить от инфекции Helicobacter pylori 10-40% людей из 30 испытуемых субъектов.

• Антибактериальные свойства имбиря.

10. Польза оливкового масла для кожи.

Продукт также особенно полезен для кожи. В нем содержатся витамины A, D, K и E.

Витамин Е защищает кожу от внешних факторов, таких как ветер или солнечные лучи. Также он помогает устранить прыщи и воспаление кожи от них. В продукте содержатся антиоксиданты, как сквалены, которые могут помочь предотвратить ущерб от ультрафиолетового излучения, способного вызвать рак кожи.

Его антибактериальные свойства способны бороться с бактериями, вызывающими прыщи. Более того, оно известно своими увлажняющими кожу свойствами. Интересно, что его можно использовать вместо увлажняющего крема нанося непосредственно на кожу. Его легкая текстура подходит практически для всех типов кожи. Вы можете отсрочить появление морщин с помощью антивозрастных свойств продукта.

Однако, если у вас жирная кожа или дерматит, данный продукт не лучший для вас выбор. Также в случае, если у вас чувствительная кожа, то перед нанесением масла на лицо рекомендуется провести тест на внутренней стороне локтя, чтобы убедиться, что у вас нет аллергии.

• Польза лимона для кожи.

11. Польза оливкового масла для волос.

Продукт способен просто творить чудеса ради сохранения ваших волос здоровыми. Витамин Е в продукте помогает бороться с выпадением волос. Масло обладает смягчающим и увлажняющим свойствами благодаря содержанию в нем олеиновой и пальмитиновой кислот и сквалена. Оно способно добавить мягкость волосам и укрепить их. Интересно, что продукт проникает в стержень волос и сохраняет влагу. Также локоны станут блестящими благодаря разглаживающему кутикулу волос эффекту. Если же у вас секущиеся кончики, то продукт способен неплохо справляться с данной проблемой.

• Лимон для волос.

12. Польза оливкового масла для печени.

Продукт также положительно влияет на печень. Согласно научному исследованию, в котором приняло участие 11 человек с неалкогольной жировой болезнью печени, употребление 1 чайной ложки или 6,5 грамм оливкового масла в день улучшает уровень ферментов и уровень жира печени. Продукт, в том числе, повышает уровень белка, который связан с положительными метаболическими эффектами. У испытуемых также было меньше накопления жира и улучшился кровоток в печени.

Считается, что накопление жира в печени является первой стадией заболевания печени. Поэтому, положительное влияние масла на печень делает его ценным элементом в рационе питания.

• О пользе клюквы для печени и о других свойствах ягоды.

13. Польза оливкового масла для желудка.

Фенолы в оливковом масле могут помочь повысить иммунитет и здоровье кишечника, изменяя бактерии в нем. Это, в свою очередь, может быть полезно людям с колитом и воспалительным заболеванием кишечника.

Продукт полезен для желудочно-кишечного тракта и толстой кишки. Его текстура и консистенция помогают стимулировать пищеварительную систему, и заставляют пищу плавно перемещаться по толстой кишке. Если регулярно употреблять его в пищу, можно предотвратить запор. Также мононенасыщенные жиры в продукте помогают пище быстрее перемещаться по толстой кишке.

• Вода с лимоном для пищеварения.

14. Укрепляет кости.

Продукт, как это не удивительно, способен укреплять кости, как и кальций. В результате исследования мужчин, соблюдающих средиземноморскую диету, богатую оливковым маслом, было обнаружено, что их кровь содержит повышенный уровень остеокальцина, маркера формирования здоровых костей.

Помимо прочего, продукт способен защитить от остеопороза или болезни ломкости костей. Также продукт помогает организму усваивать кальций. В Средиземноморье, где в ежедневном питании часто используется продукт, случаев остеопороза значительно меньше.

• Йогурт для укрепления костей.

15. Оливковое масло от холестерина.

С помощью продукта можно снизить уровень «плохого» холестерина. В нем содержится минимум насыщенных и полиненасыщенных жиров. Благодаря этому возможно контролировать уровень холестерина в крови. Также в нем много мононенасыщенных жиров (около 75-80%), что помогает вырабатывать в организме «хороший» холестерин и ЛПВП.

16. Укрепляет иммунную систему.

Содержащиеся в продукте антиоксиданты положительно влияют на иммунную систему и борются с инфекциями. Предотвращается попадание в организм токсинов, микроорганизмов и паразитов.

Последние исследования показывают, что оливковое масло помогает предотвратить иммунные кризисы, как увеличение количества лейкоцитов. Это вызвано В- и Т-клетками. Жирные кислоты в продукте играют важную роль в функционировании организма, в том числе, помогают в лечении некоторых аутоиммунных заболеваний.

• Польза меда для укрепления иммунитета.

17. Борется с депрессией и плохим настроением.

Здоровые жиры, содержащиеся в продукте, обладают противовоспалительным действием и уравновешивают гормоны, что может предотвратить дисфункцию нейромедиаторов. Если вы предпочитаете в пищу продукты с низким содержанием жиров, у вас могут наблюдаться плохое настроение или депрессия и беспокойство. Если мозг не получает достаточно «гормонов счастья», как сератонин или дофамин, могут наблюдаться связанные с этим депрессия, подавленное настроение и плохой сон.

Проводимое в 2011 году в университете Лас-Пальмас в Испании исследование подтвердило, что употребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров предотвращает риск депрессии и плохого настроения.

• Киви от плохого настроения и усталости.

18. Предотвращает образование камней в желчном пузыре.

Оливковое масло также имеет положительный эффект в борьбе с образованием камней в желчном пузыре из-за его слабительного действия. Многие люди используют продукт для очищения желчного пузыря.

• О том, как арахис помогает снижать риск образования камней в желчном пузыре в нашей статье.

19. Польза для беременных женщин.

Беременные женщины часто сталкиваются с проблемами растяжек на коже. Их можно убрать, нанося оливковое масло, как крем для тела. Линолевая кислота в продукте помогает держать кожу в тонусе и поддерживать содержание воды в эпидермисе. Богатые антиоксидантами полифенолы помогают регенерировать кожу при ее повреждении.

Помимо этого, непосредственно польза оливкового масла для развития плода в утробе матери в развитии мозга малыша. Поэтому, употребление продукта может улучшить навыки обучения и умственные способности ребенка в будущем.

Также природные антибактериальные свойства продукта способны поддерживать здоровой иммунную систему матери ребенка и защищать от инфекций.

Во время беременности мамы могут приготовить блюда с добавлением масла в них. Тем самым, помимо вышеперечисленного, вы также поддержите здоровье сердца малыша. А витамин Е в продукте поможет предотвратить врожденные дефекты и уменьшить риск преждевременных родов.

• Польза сыра при беременности.