Творог безопасен к употреблению
Содержание статьи
Творог давно полюбился многим за свой мягкий молочный вкус и как часть здорового и низкокалорийного питания. Польза творога в большом содержании кальция, белка, витаминов группы B и витамина A. Кальций укрепляет кости и предотвращает остеопороз. Витамины группы B полезны для нервной системы и придают энергию. Витамин А, в свою очередь, полезен для глаз. Бодибилдеры же часто предпочитают его есть, так как это легкий способ насытиться белком для наращивания мышц.
Творог производится из пастеризованного коровьего молока разной степени жирности. Используются обезжиренное, с пониженным содержанием жира и обычное молоко для его изготовления. Кисломолочный продукт часто добавляют во всевозможные рецепты выпечки и не только. Также его замечательным вкусом можно насладиться и в сыром виде. Более того, он считается неотъемлемой частью кето-диеты.
Состав творога
В 226 г обезжиренного 1% творога содержится:
- 163 калории;
- 28 г белка (56% от рекомендуемой суточной нормы);
- 6,1 г углеводов;
- 2,3 г жиров;
- 138 мг кальция (14% от РСН);
- 303 мг фосфора (30% от РСН);
- 918 мг натрия (38% от РСН);
- 20,3 мкг селена (29% от РСН);
- 0,4 мг рибофлавина (22% от РСН);
- 1,4 мкг витамина B12 (24% от РСН);
- 27,1 мкг фолиевой кислоты (7% от РСН);
- 0,2 мг витамина B6 (8% от РСН);
- 2% от РСН витамина А;
- 39,5 мг холина;
- 0,9 мг цинка;
- 194 мг калия (6% от РСН);
Углеводы в продукте представлены молочным сахаром или лактозой. Некоторые люди подвержены непереносимости лактозы. Она проявляется вздутием живота, тошнотой и диареей.
Белок в нем составляет 73%. Поэтому, он идеально подходит вегетарианцам, обеспечивая им идеальное ежедневное количество протеина. Бодибилдеры и спортсмены же употребляют его для наращивания мышц.
Из-за большого содержания натрия в продукте могут возникнуть проблемы с повышенным артериальным давлением у гипертоников. Поэтому, если вы пытаетесь сократить потребление соли, он не будет лучшим вариантом.
В твороге низкое содержание жира и много кальция, витаминов группы В, фосфора, натрия, селена и фолиевой кислоты. Он включает в себя 25% рекомендуемой суточной нормы витамина В12. Этот витамин необходим для правильного функционирования мозга, нервной системы и усвоения железа. Селен в продукте, в свою очередь, полезен как антиоксидант.
Польза творога
Творог при похудении.
Благодаря низкой калорийности и большому содержанию белка творог можно часто встретить в составе многих диет по похудению.
Считается, что такой белок как казеин в продукте избавляет от чувства голода. Кальций, в свою очередь, снижает накопление жира и ускоряет его потерю организмом.
В 2012 году проводилось исследование среди 30 женщин и 30 мужчин, желающих похудеть. Было выявлено, что среди них диета, включающая на протяжении года творог, фрукты, овощи, темный хлеб, крупы, рис, рыбные и растительные масла, помогла значительно снизить вес. Более того, снизилось и артериальное давление у испытуемых.
Также творог является частью кето-диеты. Такая диета предназначена для достижения состояния кетоза. Это состояние, при котором тело использует жир для получения энергии, а не углеводы и гликоген. Кето-диета при употреблении жирного творога отлично подходит для похудения.
- Для наращивания мышц.
Если вы стремитесь нарастить мышцы, то благодаря большому содержанию белка творог отлично вам в этом поможет. Особенно при сочетании с физическими нагрузками и тренировками. Поэтому этот продукт так полюбился бодибилдерам и просто людям, которые хотят нарастить мышечную массу.
Составляющий 80% белка в нем казеин медленно всасывается организмом. Благодаря медленному всасыванию предотвращается разрушение мышц и постоянный запас важных аминокислот в организме.
Содержание же натрия в продукте предотвращает мышечные судороги. Натрий поддерживает нормальный баланс жидкости и совместно с другими электролитами улучшает мышечные сокращения. Фосфор, в свою очередь, снижает мышечную боль после тренировок и восстанавливает ткани и клетки.
Творог для прочности костей и зубов.
В кисломолочном продукте содержатся большое количество кальция, фосфора и белка. Все они способствуют прочности костей и зубов. Сочетание фосфора и кальция в совокупности защищает от переломов и улучшает прочность костей, препятствуя остеопорозу.
Польза творога при беременности.
В твороге содержатся необходимые для беременных женщин белок, витамин В12, кальций и фосфор. Фолиевая кислота в нем способствует развитию плода. Однако, рекомендуется употреблять продукцию из пастеризованного молока во избежание попадания в организм вредоносных бактерий.
- Для пищеварения и детоксикации.
Содержащийся в кисломолочном продукте фосфор помогает улучшать пищеварение и отлично справляется с детоксикацией организма. Кальций, в свою очередь, уменьшает изжогу и предотвращает вздутие желудка. Богатый пробиотиками творог тем временем избавляет от запора и синдрома раздраженного кишечника, наполняет желудок полезными бактериями, которые выводят токсины. Однако, все-таки если у вас непереносимость лактозы, он может спровоцировать дискомфорт в желудке, расстройство и вздутие.
Творог при диабете.
Согласно научным исследованиям творог помогает снизить уровень сахара в крови. Он считается отличной пищей для людей с диабетом.
В научном эксперименте в США мужчины употребляли 25 г творога и 50 г сахара. В результате уровень сахара был на 38% ниже нежели у употребляющих один лишь сахар.
Считается также, что кальций в молочных продуктах помогает снизить риск инсулинорезистентности. Она может привести к диабету 2 типа и сердечным заболеваниям. В результате научных экспериментов было подсчитано, что употребление молочных продуктов снижает риск инсулинорезистентности на 21%.
Содержание же в продукте кальция и витамина D еще более предотвращает риск диабета.
- Снижает риск сердечных заболеваний и инсультов.
Содержащийся в кисломолочном продукте витамин В12 снижает избыточный уровень гомоцистеина. Его избыток может спровоцировать сердечные и неврологические заболевания. Малое количество жира в твороге также полезно для сердца.
В состав творога входит калий, который является важным компонентом нервной деятельности мышц и мозга. Регулярное употребление калия за счет того, что он понижает кровяное давление и уменьшает сужение сосудов, снижается риск инсульта мозга.
- Для зрения.
Кисломолочный продукт содержит витамин А и цинк. Эти питательные вещества играют важную роль в защите и улучшении вашего зрения.
Вред творога
Творог безопасен к употреблению большинством людей. Однако, если у вас непереносимость лактозы, так как это молочный продукт, он может спровоцировать вздутие живота, тошноту и диарею. Помимо этого, если у вас аллергия на молоко и молочные продукты, данный кисломолочный продукт не лучший выбор.
Безусловно неоспорима польза творога для здоровья организма. Вы можете употреблять его, находясь на диете. Или же если вы вегетарианец или бодибилдер за счет большого содержания в нем белка и низкокалорийности продукта он отлично дополнит ваш рацион питания. Он укрепит кости и поможет нарастить мышцы. Этот продукт даст силы и наполнит ваш организм бодростью на целый день, особенно, если употреблять его на завтрак.
О твороге в видеообзоре
Оцените нашу статью:
(оценок:3, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
(оценок:3, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
