Овес польза и вред

1. Польза овса при холестерине и для сердца.

Одним из основных причин сердечных заболеваний является высокий уровень холестерина в крови. Многочисленные исследования подтвердили, что содержащийся в овсе бета-глюкан снижает общий уровень холестерина и уровень холестерина ЛПНП.

Известно, что ЛПНП вызывают закупорку артерий и повреждение тканей сердца.

Бета-глюкан увеличивает выведение желчи, которая богата холестерином, чем как раз и снижает уровень холестерина в крови. Обычно желчные кислоты всасываются в пищеварительном тракте, но бета-глюкан предотвращает это и, таким образом, снижает уровень холестерина. Также он замедляет усвоение жиров и холестерина за счет увеличения вязкости употребляемой пищи.

Антиоксиданты в злаке совместно с витамином С, согласно еще одному научному эксперименту, предотвращают окисление ЛПНП. Тем самым снижается риск сердечных приступов и инсультов.

Считается, что продукты, которые богаты цельнозерновой клетчаткой, как овсяная мука и овес, могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца.

Овсяные же отруби содержат витамин Е, который, в том числе, полезен для здоровья сердца.

• Польза клубники для сердца и другие свойства ягоды.

2. Овес при диабете и для снижения сахара в крови.

Заболевание диабет характеризуется нарушением регулирования уровня сахара в крови в результате чувствительности к гормону инсулину.

Овес имеет низкий гликемический индекс равный 40-50 единицам.

Злак способен снизить уровень сахара в крови. Это особенно имеет отношение к людям с диабетом 2 типа и избыточным весом. Помимо этого, улучшается и чувствительность к инсулину.

Содержащийся в продукте все тот же бета-глюкан образовывает густую жидкость в желудке, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь. Дело в том, что пища, которая быстро переваривается, способна вызвать резкие скачки сахара в крови.

В исследовании 2007 года прием в больницу и адаптированная к диабету диета с также употреблением овсянки позволили снизить дозу инсулина на 40%. Как известно, инсулин вводится для контроля уровня глюкозы в крови. Помимо этого, эффект сохранялся еще на протяжении 4 недель после перехода на обычную диету.

Бета-глюканы улучшают чувствительность к инсулину, тем самым предотвращая риск появления диабета 2 типа.

• Гранат при диабете и не только.

3. Овсянка при похудении.

Овсяная каша-отличный и сытный завтрак на каждый день. Она уменьшает чувство голода, помогает потреблять меньше калорий и худеть. Содержащийся в овсянке бета-глюкан усиливает чувство сытости. Все тот же бета-глюкан способствует высвобождению пептида YY. Этот гормон вырабатывается в кишечнике после приема пищи. Также это гормон сытости, который помогает снизить риск ожирения и снижает аппетит. Как известно, излишняя полнота приводит к диабету 2 типа и ожирению.

Согласно исследованиям на людях овсянка повышает чувство сытости и снижает аппетит больше, нежели хлопья для завтрака и другие типы клетчатки в продуктах.

Таким образом, начав день с горячей тарелки овсянки, вы сможете отказаться от перекусов и сведете к минимуму ежедневное потребление калорий. Конечно же, чтобы похудеть, помимо овсянки вы должны придерживаться правильного питания и заниматься физическими нагрузками.

• Лимон для похудения и другие свойства цитруса.

4. Польза овса для пищеварения.

Клетчатка в овсе помогает поддерживать бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта. Злак действует как пребиотик и увеличивает количество «полезных» бактерий в желудке. Богатые клетчаткой овсяные отруби также способны помочь облегчить запор у пожилых людей.

В исследовании 2009 года приняло участие 30 пожилых пациентов, которые на протяжении 12 недель употребляли суп или десерт из овсяных отрубей. После подобной трехмесячной диеты 59% пациентов смогли прекратить использование слабительных препаратов.

В научном Журнале пищевых наук и технологий говорится о том, что бета-глюкановая клетчатка способна защитить от рака толстой кишки.

Исследователи из Нидерландов и Великобритании изучили почти 2 миллиона человек для того, чтобы оценить связана ли диета с высоким содержанием клетчатки с более низким риском колоректального рака. Согласно сделанным выводам каждые дополнительные 10 граммов клетчатки в день снижали риск развития колоректального рака на 10%.

В целом продукты с высоким содержанием клетчатки уменьшают запоры, поддерживают здоровье кишечника и снижают риск геморроя и колоректального рака, а также помогают контролировать вес.

• Вода с лимоном для пищеварения.

5. Овсянка для кожи.

Овес давно используется для облегчения симптомов зуда и раздражения при всевозможных кожных заболеваниях, как, например, экзема и атопический дерматит у детей. Злак часто можно встретить во многих продуктах по уходу за кожей. В составе этих средств используется мелкоизмельченная овсянка, которую также называют коллоидной овсянкой.

Авенантрамиды и антиоксиданты в продукте оказывают успокаивающее действие на кожу, снимают зуд и раздражение.

Сапонины обладают мыльными свойствами и могут использоваться для очищения.

Молотая овсяная каша способна действовать как отшелушивающее средство, которое удаляет омертвевшие клетки эпидермиса. Такую смесь можно использовать для очищения, уменьшения воспаления и увлажнения.

В исследовании 2015 года приняло участие 29 женщин с наличием сухой кожи и зудом. После двухнедельного использования лосьона на основе коллоидной овсянки отмечалось улучшение симптомов.

Попробуйте и на себе действие продукта. Вот несколько полезных рецептов для кожи.

Маска из овсянки для сухой кожи.

Растительные масла оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие на кожу. Для приготовления маски возьмите ½ стакана коллоидной овсянки, 1 ст. ложку миндального масла, 1 яйцо, половину бананового пюре и 1 ст. ложку меда. Смешайте все ингредиенты в миске до получения пасты. Нанесите маску на лицо на 30 минут. Затем смойте, промокните лицо и нанесите свой любимый крем для дополнительного увлажнения.

Отшелушивающая маска из овсянки для лица.

Такая маска поможет удалить омертвевшие клетки кожи и очистить поры. Для приготовления возьмите 2 чайных ложки коллоидной овсянки и воду. Смешайте все в миске. После чего нанесите на кожу лица, вотрите смесь и подождите 30 минут. После смойте теплой водой.

• Статья о пользе меда для лица.

6. Овес для волос.

Как это не удивительно, но овсянка полезна и для волос. Питательные вещества в злаке делают волосы здоровыми, блестящими и шелковистыми.

Маска из овсянки против перхоти.

Продукт хорошо помогает от перхоти. Для этого возьмите 1 стакан овсянки и измельчите в блендере. Далее смешайте с 2 стаканами кипятка. Перемешайте и дайте смеси постоять 10 минут. Смесь вылейте в миску через сито. Туда добавьте 1 ч. ложку яблочного уксуса и 1 ч. ложку лимонного сока, а также 20 капель любого эфирного масла на свой вкус. Для удобства можно вылить смесь в бутылку от шампуня. Нанесите приготовленную смесь на кожу головы на 2 минуты. После чего тщательно смойте шампунем.

Маска против выпадения волос.

Свойства овса помогают справиться с выпадением волос. Для приготовления маски возьмите 1 ст. ложку овсянки, свежее и миндальное молоко. Смешайте все ингредиенты и нанесите на волосы примерно на 20 минут. После чего смойте любимым шампунем. Такая маска укрепляет волосяные фолликулы и делает пряди сильнее.

Маска для улучшения внешнего вида волос.

Данная маска придаст блеск волосам, шелковистость и увлажнит локоны. Для ее приготовления возьмите 3 ст. ложки овса, по 1 ст. ложке кокосового масла и меда и ½ стакана молока. Перемешайте ингредиенты и нанесите на волосы и кожу головы на 30 минут. После процедуры вымойте волосы как обычно шампунем.

• Рисовая вода для волос и другие свойства злака.

7. Польза овса при детской астме.

Достаточно часто астма является хроническим заболеванием у детей. При астме воспаляются дыхательные пути, по которым воздух поступает в легкие человека. Симптомами у детей являются кашель, хрипы и отдышка.

Считается, что раннее употребление твердой пищи способно спровоцировать риск развития астмы у ребенка и другие аллергические заболевания.

Ранее же введение овсянки в рацион питания ребенка наоборот противодействует появлению астмы.

В исследовании 2013 года приняло участие 3781 ребенка в возрасте до 6 месяцев. Было обнаружено, что раннее внедрение пшеницы, ржи, ячменя, овса, рыбы и яиц снижают риск астмы, аллергического ринита и атопической сенсибилизации у детей.

• Польза киви при астме.

8. Польза овса для снижения артериального давления.

В опубликованной в Американском журнале клинического питания статье был сделан вывод, что большое количество цельнозерновых продуктов, как овес и цельнозерновой хлеб, в ежедневном рационе питания также эффективно, как и прием лекарственных препаратов для снижения артериального давления.

Всего три порции в день существенно уменьшают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы у людей среднего возраста благодаря снижению артериального давления.

Авенантрамиды в злаке уменьшают уровень артериального давления благодаря расширению кровеносных сосудов и улучшению кровотока.

В научном эксперименте 2002 года было обнаружено, что употребление овсянки снижает систолическое артериальное давление на 7,5 пунктов, а диастолическое-на 5,5 пунктов. В то же время дополнительно уменьшается риск сердечных заболеваний на 22%.

У людей с ожирением бета-глюкан в злаке также оказывает благоприятное влияние на метаболизм углеводов и уровень артериального давления.

• Огурец при повышенном артериальном давлении.

9. Овес для иммунитета.

Бета-глюкан в овсянке способен повысить иммунитет. Иммунные клетки в организме имеют специальные рецепторы, которые предназначены для поглощения бета-глюкана. Таким образом, повышается активность белых кровяных телец и защита от заболеваний. Селен и цинк в злаке помогают дополнительно противодействовать инфекциям.

Бета-глюкан помогает повышать иммунитет после физических нагрузок. Более того, он нейтрализует респираторные инфекции после физических упражнений.

Для повышения иммунитета у людей с синдромом хронической усталости, эмоционального или физического стресса также используются бета-глюканы.

• Клюква для поднятия иммунитета.

10. Польза овса для улучшения качества сна.

Питательные вещества в продукте и аминокислоты помогают производить мелатонин-гормон, который вызывает сон. Если же употреблять овсяную кашу с медом и молоком, то можно дополнительно усилить этот эффект.

Цельнозерновой овес способствует выработке инсулина, которая способствует получению организмом триптофана. Аминокислота триптофан обладает успокаивающим действием на мозг. Дополнительно в продукте содержится витамин В6, который помогает снизить стресс. Углеводы в злаке, в свою очередь, выделяют серотонин. Гормон «счастья» серотонин снижает уровень стресса и дополнительно настраивает на спокойный сон.

• Молоко для сна.