Злаки

Кукуруза является одной из самых популярных злаковых культур и выращивается во многих уголках мира. Польза кукурузы для здоровья в большом содержании витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Она обладает отличными антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Обычно плод желтого цвета, однако также существуют красный, оранжевый, синий, фиолетовый, белый и черный его цвета. Она часто используется в виде пищевого ингредиента в ряде продуктов, как кукурузная мука, попкорн, чипсы, кукурузное масло и сироп, в том числе, добавляется в бесчисленное множество разнообразных блюд.

Овес является одним из самых популярных злаков в мире. Это отличный источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Польза овса для здоровья в снижении сахара в крови, холестерина, риска сердечных заболеваний и помощи в похудении. Продукт улучшает пищеварение и внешний вид кожи.
Из цельного зерна овса после дробления продукта изготавливается овсяная крупа. Овсянку часто готовят на завтрак в виде каши на воде или на молоке.

Рис является основным и ежедневным продуктом питания во многих странах мира благодаря своей универсальности и способности легко сочетаться с любым блюдом. Он одна из древнейших злаковых культур, которая выращивается уже более 5 тысяч лет и возникла в Китае. Интересно, что слово «рис» с корейского языка также дословно означает «еда». Приблизительно 90% риса поступает из Азии. Польза риса для здоровья в содержании различных витаминов и минералов, в способности улучшать здоровье сердца и пищеварение, контролировать гипертонию, снижать риск возникновения болезни Альцгеймера, а также улучшать состояние кожи и волос.