Петрушка польза и вред

1. Петрушка для здоровья костей.

Для того чтобы кости оставались здоровыми и сильными, необходимо употребление достаточного количества витаминов и минералов. Важным питательным веществом для костей является витамин К. Петрушка может похвастаться впечатляющими 1367% витамина К рекомендуемой дневной нормы потребления

на 100 г продукта.

Витамин К укрепляет кости и поддерживает костные клетки. Он активирует определенные белки, которые увеличивают минеральную плотность костей. Улучшается абсорбация кальция и уменьшается его выведение с мочой.

Низкая минеральная плотность костей связана с повышенным риском переломов. Особенно это касается пожилых людей.

В одном исследовании 2017 года было обнаружено, что потребление витамина К связано с меньшим риском переломов на 22%. Поэтому, употребление петрушки с высоким содержанием витамина К приводит к меньшим рискам переломов и улучшением минеральной плотности костей.

• Польза цикория при остеоартрите и артрите.

2. Петрушка против рака.

Растительные соединения в петрушке могут оказывать противораковое действие. Благодаря содержанию в зелени антиоксидантов и витамина С снижается окислительный стресс в организме и риск возникновения нескольких видов рака.

Употребление антиоксидантных флавоноидов с пищей (согласно научным экспериментам) может снизить риск развития рака толстой кишки на 30%. Флавоноиды петрушки мерицетин и апигенин демонстрируют противоопухолевую активность в исследованиях в пробирках на животных.

Продукты с большим содержанием витамина С могут снизить риск рака. В 100 г петрушки содержится 148% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Согласно одному исследованию увеличение потребления витамина С на 100 г в день снижает риск рака в целом на 7%. Увеличение же витамина С до 150 мг в день уменьшает риск рака простаты до 21%.

Было научно доказано, что флавоноид мерицетин помогает предотвратить рак кожи. Он содержится в большой концентрации в продукте.

В петрушке также есть в наличии флавоноид апигенин. В 2015 году в исследовании было доказано, что при раке молочной железы и применении апигенина размер опухоли уменьшается.

Апигенин, в том числе, проявляет противоопухолевые и антиметастазные свойства против колоректального рака.

Еще один флавоноид, содержащийся в продукте, лютеолин. Согласно исследованиям он может иметь профилактическое действие при колоректальном раке.

Соединение карнозол в продукте также имеет многообещающие результаты при лечении рака кожи, груди, простаты и толстой кишки.

В свою очередь, в масле петрушки содержатся такие элементы, как миристицин, лимонен, эвгенол и альфа-туген. Все они полезны для иммунной системы организма, а также помогают бороться с образованием рака и замедлением роста опухоли.

3. Польза петрушки для здоровья глаз.

Бета-каротин, лютеин и зеаксантин-это те каратиноиды в петрушке, которые полезны для здоровья глаз.

Зеаксантин и лютеин способны предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна-заболевание глаз, которое значительно ухудшает зрение. Употребление в пищу этих двух компонентов согласно научным экспериментам способно снизить риск данного заболевания на 26%.

Еще один каротиноид, поддерживающий здоровье глаз, бета-каротин. Он преобразовывается в витамин А в организме человека.

В петрушке на 100 г продукта содержится 47% рекомендуемой суточной нормы потребления витамина А. Этот витамин необходим для здоровья глаз, защиты роговицы и конъюктивы глаз, а также для улучшения остроты зрения.

• Польза кукурузы для здоровья глаз и не только.

4. Петрушка для здоровья сердца.

Продукт богат питательными веществами, которые помогают улучшать здоровье сердца. Это хороший источник фолиевой кислоты. В 100 г петрушки содержится 38% рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты.

Известно, что потребление фолиевой кислоты в пищу в большом количестве снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

В 2010 году проводилось исследование в Японии среди около 59000 мужчин и женщин в возрасте от 40 до 79 лет. Высокое потребление фолиевой кислоты было связано со снижением риска смертности от инсульта, сердечной недостаточности и ишемической болезни сердца.

Также считается, что фолиевая кислота так полезна для здоровья сердца благодаря снижению уровня аминокислоты гемоцистеина. Это потенциально опасная аминокислота способна негативно влиять на функционирование сердца, а также изменять структуру артерий. Все это может привести к инсульту или сердечному приступу.

• Клубника для здоровья сердца и о других полезных свойствах ягоды.

5. Антибактериальные свойства экстракта петрушки.

Экстракт петрушки обладает антибактериальными свойствами.

Согласно исследованиям в пробирке экстракт проявляет антибактериальную активность против вызывающих инфекцию бактерий S. aureus, дрожжей и плесени. Продукт предотвращает рост вредных бактерий Listeria и Salmonella, вызывающих пищевое отравление. Дополнительно он способен защитить от роста грибов Penicillium ochrochloron и Trichoderma viride.

Экстракт демонстрирует антибактериальные свойства в научных экспериментах в пробирках, однако необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы удостовериться в сделанных выводах.

В свою очередь, масло петрушки считается противогрибковым. Его используют в моющих средствах, мыле, парфюмерии и других гигиенических средствах благодаря свойству масла убивать микробы и запахи.

• Антимикробные и противовирусные свойства чеснока.

6. Петрушка при диабете.

Сахар в крови повышается при диабете, а также из-за неправильного питания и отсутствия физических нагрузок. При повышенном сахаре в крови увеличивается риск инсулинорезистентности, диабета, метаболического синдрома и заболеваний сердца.

Научные эксперименты на крысах показывают, что антиоксиданты в петрушке помогают эффективно снижать сахар в крови у грызунов. У крыс с диабетом 1 типа, употреблявших экстракт петрушки, значительно снизился уровень сахара в крови, и наблюдалось улучшение функции поджелудочной железы.

В частности, антиоксидант мирицетин в продукте помогает регулировать уровень сахара в крови, снижает инсулинорезистентность и воспаление.

Необходимы исследования на людях для лучшего понимания действия продукта на уровень сахара в крови.

• Огурцы при диабете и о других свойствах овоща.

7. Для здоровья почек.

Почки постоянно фильтруют кровь, удаляют лишнюю воду и отходы, которые затем выводятся с мочой. При концентрированной моче могут образовываться отложения минералов, приводящие к почечнокаменной болезни.

Петрушка-это мочегонное средство, которое помогает выводить из организма токсины и микробы.

В исследовании на крысах было обнаружено, что у употреблявших петрушку грызунов наблюдалось удаление белка с мочой, уменьшение выведения кальция с мочой, повышение pH мочи и повышенное мочеиспускание.

Помимо этого, петрушка обладает противовоспалительными свойствами за счет своих антиоксидантов (флавоноидов, каротиноидов и витамина С).

Здоровье почек также улучшается за счет снижения высокого кровяного давления-основного фактора риска заболевания почек.

В то же время, в зелени содержатся оксалаты-соединения, которые могут увеличить риск образования камней в почках. Однако, диетологи рекомендуют ограничить потребление оксалатов лишь людям с гипероксалурией, при которой чрезмерно выделяются оксалаты с мочой.

• Сельдерей при камнях в почках и не только.

8. Польза петрушки при высоком артериальном давлении.

В продукте содержатся нитраты-вещества, которые помогают расслабить кровеносные сосуды. Этот процесс улучшает кровоток. Таким образом, поддерживается нормальный уровень артериального давления.

Для поддержания артериального давления в нормальном состоянии необходимо отказаться от продуктов, содержащих натрий, и сделать упор на овощи, фрукты, орехи, цельнозерновые, семена и молочные продукты.

• Польза гранат для снижения кровяного давления.

9. Петрушка для улучшения пищеварения.

Продукт часто используется для лечения заболеваний пищеварения и желудочно-кишечного тракта. Клетчатка в зелени помогает улучшению пищеварения. Она помогает перемещать пищу в пищеварительном тракте и действует как пребиотик для полезных бактерий в кишечнике.

В исследовании на грызунах было обнаружено, что экстракт петрушки обладает свойствами, которые препятствуют образованию язв в желудке. Это происходит за счет подавления секреции избыточного желудочного сока.

Продукт и его эфирное масло также используется для лечения запоров, газов, вздутия живота, несварения желудка и тошноты.

• Уникальные свойства имбиря для улучшения пищеварения.

10. Для повышения иммунитета.

В зелени содержится множество антиоксидантов и противовоспалительных соединений, как апигенин, который борется с воспалениями в организме. На 100 г продукта приходится 148% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Как известно, это мощный антиоксидант, который укрепляет иммунную систему. Он предотвращает заболевание гриппом и простудой.

Дополнительно флавонолы в зелени кемпферол и кверцетин борются с окислительным стрессом и повреждением клеток в организме.

Продукт также может похвастаться в своем составе бета-каротином, который помогает защитить организм от свободных радикалов, вызывающих разнообразные болезни.

• Грибы для повышения иммунитета и не только.

11. Польза петрушки для печени.

Петрушка регулирует уровень холестерина и оказывает защитное действие на печень согласно исследованию, проводимому на грызунах. Продукт помогает в регенерации клеток печени и регулирует ферменты в печени у мышей с диабетом.

В петрушке, сельдерее, киви, папайе и грудном молоке содержится мощный антиоксидант пирролохинолинхинон. Он был способен в одном научном эксперименте остановить и предотвратить прогрессирование жировой болезни печени у потомства мышей, которые питались продуктами с высоким содержанием жиров.

• Оливковое масло для печени.

12. Действует как противовоспалительное средство.

В продукте содержится масло эвгенол. Это противовоспалительное масло обладает мощными противовоспалительными и противоартритными свойствами. Оно помогает при боли в суставах, связанной с остеоартритом, ревматоидным артритом, а также с другими воспалительными заболеваниями, как болезнь Крона, фибромиалгия, атеросклероз и астма. Большое содержание витамина С в продукте борется с воспалительными заболеваниями. Считается, что употребление витамина С уменьшает вероятность возникновения артрита.

• Противовоспалительные свойства куркумы.

13. Польза петрушки при анемии.

При анемии в организме наблюдается недостаток железа.

Железо является частью гемоглобина или же белка, входящего в состав красных кровяных телец. Гемоглобин отвечает за перенос кислорода ко всем органам организма.

В 100 г петрушки содержится 34% рекомендуемой суточной нормы потребления железа. Таким образом, регулярное употребление продукта повысит насыщение организма железом.

• Профилактика анемии с помощью лимона.

14. Помогает от болей при менструации и для сбалансирования гормонов.

В Индии и в азиатских странах семена петрушки используются для уменьшения болей при менструации и нормализации менструального цикла. Данный продукт помогает сбалансировать гормоны. Это важно для предотвращения симптомов ПМС и для фертильности.

В зелени содержится в 100 г-38% рекомендуемой суточной нормы потребления фолиевой кислоты. Поэтому, продукт можно употреблять при беременности во избежание дефекта нервной трубки у младенца, которая возникает при недостатке фолиевой кислоты.

15. Улучшает здоровье мозга.

Мощный флавоноид апигенин в петрушке способен помочь формированию нейронов, улучшить память и способность к обучению. На данном этапе проводятся исследования относительно возможности продукта бороться с депрессией, болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Научный эксперимент 2009 года доказал, что экстракт листьев петрушки оказывает защитное действие на функцию митохондрий.

В дополнение к вышеперечисленному продукт снижает воздействие токсичного кадмия на ткани мозга.

• О свойстве меда улучшать память и не только.

16. Польза петрушки для кожи.

Витамин С в петрушке помогает замедлить старение. Он борется со свободными радикалами, которые вызывают окислительный стресс. В дополнение к этому витамин С уменьшает мелкие морщины на коже. Он восстанавливает клетки и помогает выработке коллагена. Также он способен осветлить кожу и уменьшить ее неровности. Таким образом, кожа выглядит подтянутой, упругой и молодой.

Антимикробные свойства продукта помогают бороться с проблемой возникновения прыщей за счет уничтожения вызывающих их бактерий, а также избавляют от лишнего кожного сала.

Содержащиеся в зелени антиоксиданты помогаю уменьшить раздражение и покраснение кожи.  

• О пользе меда для лица.

• Петрушку рекомендуется употреблять в умеренном количестве. При ее чрезмерном употреблении может наблюдаться аллергия.
  
  
• Продукт способен снижать кровяное давление. Поэтому, если вы пьете лекарственные препараты, снижающие артериальное давление, предварительно проконсультируйтесь с врачом.
  
  
• Нужно учесть, что петрушка понижает сахар в организме. Во избежание слишком низкого уровня сахара в крови (гипогликемии) следует с осторожностью относиться к употреблению зелени в большом количестве.
  
  
• При предстоящей операции следует избегать употребления продукта как минимум за 2 недели до нее. Дело в том, что зелень способна предотвратить свертывание крови и продлить время кровотечения.
  
  
• В продукте в большом количестве содержится витамин К. Он участвует в процессе свертывания крови. Зелень может плохо взаимодействовать с лекарствами, которые предотвращают свертывание крови, как, например, варфарин.
  
  
• Беременным женщинам не стоит употреблять петрушку в слишком большом количестве. Это может стимулировать схватки.
  
  
• Так как зелень является естественным мочегонным средством, она заставляет организм терять воду. Ее прием с другими мочегонными лекарственными препаратами способен привести к потере организмом слишком большого количества воды. Это может вызвать головокружение и резкое понижение артериального давления.
  
  
• В продукте в небольшом количестве присутствуют оксалаты, которые иногда могут вызывать проблемы у людей с камнями в почках или подагрой. Оксалаты не несут негативных последствий для здоровья большинства людей. Однако, если вы страдаете нарушениями работы желчного пузыря или заболеваниями почек, с осторожностью отнеситесь к употреблению зелени, особенно если вы заметите какие-либо ухудшения после ее употребления.

Польза петрушки для здоровья в большом количестве витаминов, как А, С и К, минералов и других растительных соединений. Они защищают от хронических заболеваний, понижают уровень сахара в крови, укрепляют кости, снижают артериальное давление и обладают многими другими полезными свойствами для организма. Вы можете легко добавить эту замечательную и целебную зелень в свой рацион питания.