Специи

Куркуму можно по праву отнести к разряду «королевы специй». Это уникальный продукт, способный противодействовать многочисленному количеству заболеваний. Польза куркумы в сочетании полезных компонентов, которые наделены антиоксидантными, противовирусными, снимающими воспаление в организме свойствами. Золотая специя способна бороться с заболеваниями мозга, артрита, диабета, болезней сердца, депрессии, снижать холестерин, противодействовать раку и многое другое. Она широко используется в кулинарии, и придает блюдам, как, например, карри, характерный желтый цвет.

Согласно организации здравоохранения употребление соли несет в себе вред для здоровья. Как утверждается, соль в большом количестве способна повышать давление, и увеличивать риск сердечных заболеваний. Однако, польза соли для организма также существует. Давайте же разберемся в чем ее полезные преимущества и вред соли для здоровья. Соль-это хлорид натрия. Она по весу состоит из 40% натрия и 60% хлорида.

Одной из самых часто используемых специй во всем мире является черный перец. Его получают путем измельчения горошин растения Piper nigrum. Эта специя отлично сочетается со многими блюдами благодаря своему слегка острому и пряному вкусу. За счет своих сильнодействующих и полезных растительных соединений черный перец использовался на протяжении тысячелетий в аюрведической и китайской медицине. Специя родом из Южной Индии и частей Южной Азии и применялась в кулинарии еще 2000 лет до н.э. Польза черного перца в его антиоксидантных, противовоспалительных и антибактериальных свойствах для здоровья человека. Он полезен для кишечника, мозга, может бороться с раком и болезнью Альцгеймера и многое другое.