Черный перец польза и вред

1. Противовоспалительные свойства черного перца.

Хроническое воспаление в организме может приводить к таким заболеваниям, как артрит, заболевания сердца, рак и диабет.

Многочисленные лабораторные исследования на крысах показывают, что входящий в состав черного перца пиперин способен эффективно бороться с воспалением. В проводимом исследовании крыс с артритом лечение пиперином привело к меньшему отеку суставов и меньшему количеству маркеров воспаления в крови. Пиперин в еще одном научном эксперименте на мышах подавлял воспаление в дыхательных путях, спровоцированное астмой и сезонной аллергией. Однако, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы удостовериться в данных фактах.

• Противовоспалительные свойства оливкового масла и не только.

2. Улучшает состояние мозга.

Многочисленные исследования на мышах пришли к выводу, что пиперин улучшает функцию мозга. Например, научный эксперимент на крысах с болезнью Альцгеймера показал, что пиперин улучшает память. Крысам легче удавалось проходить лабиринт после употребления пиперина, нежели его не употреблявшим.

В еще одном исследовании на грызунах пиперин уменьшал образование амилоидных бляшек, которые являются плотными скоплениями поврежденных фрагментов белка в головном мозге, связанных с болезнью Альцгеймера.

• О пользе грибов против болезни Альцгеймера.

3. Способен улучшить контроль сахара в крови, и снизить холестерин.

Пиперин также улучшает метаболизм сахара в крови в исследовании на крысах. Он дает меньший всплеск уровня сахара в крови после употребления глюкозы.

• Черный перец способен снижать уровень холестерина. В частности, в исследовании на грызунах на протяжении 42 дней соблюдалась диета с высоким содержанием жиров и экстракта черного перца. У испытуемых животных снизился уровень холестерина в крови и «плохой холестерин» ЛПНП. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать выводы относительно способности улучшать контроль сахара в крови, и снижать холестерин у людей.
  
  
• Ознакомьтесь с нашей статьей про киви и его свойстве снижать холестерин.

4. Противораковые свойства.

Опять же пиперин способен противодействовать раковым клеткам в исследовании в пробирках. Он замедляет репликацию клеток рака груди, толстой кишки и простаты и вызывает гибель раковых клеток. Он также эффективен для повышения традиционного лечения тройного отрицательного рака груди. Пиперин, в том числе, продемонстрировал многообещающие эффекты в отношении изменения множественной лекарственной устойчивости раковых клеток, которая влияет на эффективность химиотерапевтического лечения.

Все вышеперечисленные выводы не изучались на людях, поэтому необходимо провести дополнительные исследования.

5. Черный перец для желудка и усвоения питательных веществ.

От состава кишечных бактерий зависит иммунитет, настроение, хронические заболевания и многое другое. Вот почему интересен тот факт, что черный перец способен увеличивать количество полезных бактерий в кишечнике.

Более того, он помогает усваивать такие питательные вещества, как селен, кальций и растительных соединений, содержащихся в куркуме и зеленом чае. Более того, в исследовании в октябре 2017 года опубликованном в Foods было обнаружено, что прием 20 мг пиперина с 2 граммами куркумина улучшает доступность куркумина в крови и его усвояемость на 2000%. Также он способен улучшать усвояемость бета-каротина, содержащегося в овощах и фруктах.

Употребление черного перца способно стимулировать высвобождение ферментов в поджелудочной железе и кишечнике, помогающих переваривать углеводы и жиры. Это верно, что когда вы едите черный перец с другими продуктами улучшается способность вашего организма расщеплять и переваривать пищу. Считается, что продукт, в том числе, способен подавлять мышечные спазмы и предотвращать диарею, метеоризм и колики в желудке.

• Вода с лимоном для улучшения пищеварения.

6. Облегчение боли и снижение аппетита.

Хотя еще стоит изучить данный факт на людях, но исследования на животных показывают, что пиперин способен выступать в роли болеутоляющего. Также в исследовании 16 взрослых людей и опубликованном в журнале Food & Function в апреле 2018 года было обнаружено, что напиток на основе черного перца может снижать аппетит по сравнению с ароматизированной водой. Однако, простое употребление стакана воды перед едой, в том числе, способно снизить ваш аппетит. Пожалуй, это более простое и вкусное решение нежели стакан воды с черным перцем. Выбирать конечно же вам!

7. Черный перец для похудения.

Согласно исследованиям острый компонент черного перца пиперин борется с жиром и предотвращает образование новых жировых клеток. Если дальнейшие исследования подтвердят полученные выводы, то можно будет говорить, что черный перец является естественной альтернативой для лечения ожирения. Исследователи изучали влияние пиперина на экспрессию генов в жировой ткани на компьютерах и в лаборатории. Результаты выявили, что пиперин мешает активности генов, которые отвечают за формирование новых жировых клеток.

Кроме того, в 1 чайной ложке данного продукта всего около 8 калорий. Поэтому, смело добавляйте его в свое меню и используйте как специю для заправки мяса, рыбы и салатов.

• Йогурт при похудении.

8. Борется с инфекциями.

В проводимом южноафриканском исследовании было обнаружено, что черный перец обладает антибактериальными свойствами. Пиперин проявляет ларвицидное действие и помогает избавиться от опасных насекомых на стадии формирования личинки. Таким образом, предотвращается образование и распространение болезни.

Также специя может быть эффективна против бактерий полости рта, вызывающих гингивит и кариес.

• Антибактериальные свойства меда.

9. Польза черного перца для мужчин.

Продукт играет важную роль в повышении мужской фертильности. Он повышает уровень тестостерона за счет содержания в нем цинка и магния. Эти два минерала важны для мужских половых гормонов. Это, в том числе, увеличивает количество и концентрацию сперматозоидов. Дополнительно также цинк в специи помогает в движении и развитии сперматозоидов.

• Польза красной икры для здоровья мужчин.

10. Черный перец для печени.

Лабораторное исследование в 1993 году показало, что специя защищает печень от окислительных повреждений. Также продукт помогает клеткам печени поддерживать уровень глутатиона. Последний является важным антиоксидантом, который часто уменьшается из-за нарушения функций печени.

• О пользе лимона для печени и не только.